Panier Terroir

Objectif

Promouvoir une alimentation locale et écoresponsable

Public visé

Les étudiants et l'administration de GEM

Domaine

Alimentation et Environnement

Chiffres Clés

Un panorama du projet

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Distributions de panier terroir chaque année

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Paniers vendus par distribution

Année de création du projet

Depuis 2008, l’objectif du Panier Terroir est de permettre aux étudiants de Grenoble Ecole de Management manger plus sainement. Pour cela, l’équipe du Panier Terroir travaille avec des producteurs locaux et respectueux de l’environnement pour proposer une grande variété de produits : fruits et légumes bien sûr, mais également fromages, saucissons, jus de fruits, thés, confitures et aliments en vrac. Chaque année, une douzaine de distributions sont organisées au sein de l’école, et à chaque fois, une centaine de paniers sont vendus. Les marges faites servent à financer les différents projets de l’association.

Déroulement des distributions

Les distributions ont lieu tous les quinze jours au sein de l’école, le mardi après-midi. Il s’agit de journées intenses pour l’équipe : la matinée est dédiée à la réception des commandes auprès de nos producteurs, avant l’installation du stand dans l’école. Les produits sont minutieusement organisés afin de gagner en rapidité durant la distribution. Les premiers clients récupèrent leur commande à 13h30, et les derniers passent vers 18h. Une vente libre est souvent mise en place en même temps pour les plus gourmants !

Nos clients

Bien que son public privilégié soit les étudiants de GEM, le Panier Terroir a d’autres clients, notamment l’administration de l’école, et un espace de coworking situé à proximité. Ces derniers font partie d’un groupe à part pour s’adapter à leurs besoins et envies. Le Panier Terroir sait s’adapter à différents publics !

Relations producteurs

Le Panier Terroir entretient de très bonnes relations avec ses producteurs car l’objectif est de construire des relations durables et bénéfiques aux deux parties. Le volume des commandes varie assez peu d’une distribution à l’autre, ce qui permet aux producteurs de savoir à l’avance les quantités qui seront commandées. L’équipe est régulièrement en contact avec chaque producteur puisque tous les produits frais sont commandés pour chaque distribution. Certains producteurs sont contactés plus exceptionnellement car ils fournissent des produits non périssables afin de proposer des ventes libres.

Autres associations & Impact

Le Panier Terroir est un projet qui est propice aux partenariats avec d’autres associations de GEM. Lors du GEM Altigliss Challenge, qui est une compétition étudiante de ski organisée par l’association Altigliss, un panier pour un repas complet pour quatre ou huit personnes est proposé, avant d’être distribué à Val d’Isère. Ce partenariat donne à Impact une meilleure visibilité au sein de l’école, et une diversification des produits du Panier Terroir. Sur ce même modèle, l’équipe travaille actuellement à la mise en place d’un panier pour le Derby Rhône Alpes organisé par le Bureau des Sports, qui sera donc mis en vente aux étudiants grenoblois et lyonnais.